อาหารขึ้นชื่อ ข้าวซอยเนื้อ เชียงใหม่ เมนูที่ใครมาเชียงใหม่แล้วก็ต้องเข้าไปลองชิมกันสักมื้อ ข้าวซอย เชียงใหม่ ความอร่อยที่เรียกได้ว่า ลงตัวซะจนหลายคนถูกใจ กลายเป็นมื้อที่คุณจะต้องถูกอกถูกใจ ร้านดัง ทุกร้านเด็ดไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ความหลากหลายก็น่าสนใจไม่แพ้กัน
ลิ้มรสความอร่อย ข้าวซอย เชียงใหม่ ร้านดัง สุดยอดเมนู
ถ้าไม่ได้กินสุดยอดเมนู ที่หลายคนชื่นชอบอย่างข้าวซอย ก็คงพูดไม่ได้เต็มปากเต็มคำว่า คุณได้เยือนมาถึงเชียงใหม่แล้ว! เมนูที่ชาวเหนือคุ้นเคยกันดีอย่างข้าวซอย เชียงใหม่ ร้านดัง เมนูสุดโด่งดังที่แขกไปใครมา ก็ล้วนจะต้องได้แวะกินสักครั้งเพื่อลิ้มรสความอร่อยก่อนกลับ เสน่ห์ของเมนูนี้หลัก ๆ ก็คือความหวานมันของน้ำแกงที่แต่ละร้านจะทำให้มีความเข้มข้น ความลงตัวที่ใครต่อใครจะสามารถสัมผัสได้อย่างชัดเจนของเครื่องเคียง และนอกจากนี้ยังมีในส่วนของความนุ่มที่จะสามารถรับรู้ได้จากเส้น
ด้วยเหตุนี้ทำให้เราสังเกตได้อย่างชัดเจนว่า ไม่ว่าใครที่เดินทางมาที่เชียงใหม่ ก็จะต้องมีการเช็กอินกินข้าวซอยกันตลอด ๆ ข้าวซอยสูตรเด็ดที่เปิดในเชียงใหม่ มีรสเข้มข้นกินแล้วไม่เบื่อ หาทานง่ายเรียกได้ว่า พบร้านข้าวซอยได้ทุก ๆ 200 เมตรเลยก็ว่าได้ อร่อยแบบต้นตำรับ รับรองได้เลยว่า สายกินได้ฟินอิ่มเอม หลากสไตล์จัดเต็มกันแบบไม่พักแน่นอน!
เข้มข้นลงตัวมากที่สุด ข้าวซอยฟิวชั่น เชียงใหม่
น่าจับตามองมากจริง ๆ ร้านข้าวซอยฟิวชั่น เชียงใหม่ ร้านเด็ด เชียงใหม่สไตล์ญี่ปุ่น ร้านขนาดเล็ก ๆ ที่เมื่อใครเห็นก็ต้องหันมาให้ความสนใจ เมนูที่มากด้วยเสน่ห์เข้มข้นลงตัวมากที่สุด ชาวเชียงใหม่ก็ชอบกิน นักท่องเที่ยวก็ถูกใจ ซึ่งที่ร้านจะทำเส้นสดใหม่ ไม่มีการทำค้างคืน นำมาเสิร์ฟลงบนชามให้เลือกทานกันแบบสด ๆ ทุกวัน
ในส่วนของตัวร้านเห็นได้ชัดเลยว่า เหมือนธีมเหล่านี้ หลุดมาจากประเทศญี่ปุ่น ตกแต่งได้แบบลงตัวน่าสนใจเลยทีเดียว วัสดุที่ทางร้านนี้เลือกใช้เป็นหลัก ได้แก่ ไม้คุมโทนสีเข้ม และตัดสลับกับเฉดไม้สีอ่อนมองแล้วดูไม่เบื่อ แม้กระทั่งป้ายร้านก็มีการออกแบบให้เหมือนภาษาญี่ปุ่น ไม่หลุดธีมเลยแม้แต่นิดเดียว
ขวัญใจวัยรุ่น ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ สไตล์ญี่ปุ่น ‘Khao-Sō-i’
เปิดตัวกันที่ ร้านข้าวซอยเชียงใหม่ สไตล์ญี่ปุ่น ที่ต้องบอกเลยว่า วินาทีนี้กระแส มีคนเข้าไปเช็กอินกันแบบรัว ๆ ร้าน ‘Khao-Sō-i’ (อ่านว่า ข้าว-โซ-อิ) เป็นร้านข้าวซอยขวัญใจวัยรุ่นมากที่สุด ทางร้านได้สร้างความแปลกให้กับเมนูนี้ด้วยการทดลอง และคิดค้นพัฒนาสูตรข้าวซอยที่แสนอร่อยขึ้นมาใหม่ โดยมีการพัฒนาไปพร้อม ๆ กับการมองหาจุดต่างที่จะสร้างความแปลกใหม่ไปด้วย สุดท้ายจึงได้มีการนำไปปรับใช้กับเมนูที่ต้องบอกเลยว่า รู้จักในระดับโลกอย่างราเมงของประเทศญี่ปุ่น
หลักการคือทำเส้นสดที่เหนียวนุ่ม ประยุกต์ไอเดียนี้เข้ากับการทำเมนูข้าวซอยของบ้านเรา ‘ข้าว-โซ-อิ’ ร้านนี้ได้มีการยกระดับข้าวซอยที่แสนธรรมดาสไตล์คนเมืองให้อินเตอร์มากขึ้น ใส่ความพิถีพิถันเข้าไปแบบเต็มพิกัดทั้งในส่วนของเมนู และในการแต่งร้านที่เมื่อได้เดินเข้าไปแล้วก็จะบรรยากาศอันเป็นมิตร เป็นกันเองตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป ซึ่งในส่วนนี้บอกเลยว่า ทุกท่านจะไม่สามารถพบได้จากร้านอื่น
ใครมาแอ่ว ร้านข้าวซอยนิมมาน พลาดไม่ได้
คุ้นชื่อกันอย่างแน่นอนสำหรับ “ร้านข้าวซอยนิมมาน” ร้านเจ้าเด็ดเจ้าดังที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่ ร้านนี้มีรสชาติเด่นที่ไม่สามารถหาทานได้ที่ไหน เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หลายคนให้การยอมรับ สำหรับที่นี่นอกจากจะเป็นร้านที่โด่งดังแล้ว ยังถูกจัดให้เป็นร้านข้าวซอยอันดับต้น ๆ อีกด้วยเมื่อเทียบกับร้านอื่น ๆ ในเชียงใหม่ เป็นจุดหมายปลายทางที่ใครมาแอ่ว ยังไงก็พลาดไปไม่ได้
พิเศษไปกว่านั้นเพราะที่นี่มีการการันตีความเป็นสุดยอดร้านข้าวซอย ด้วยรางวัลมิชลินมากถึง 2 ปีซ้อน ใครไปลองชิมต่างก็ประทับใจเส้นที่ทำกันสด ๆ ไม่ค้างคืนแถมยังมีทั้งเส้นนุ่ม และเส้นกรอบ พร้อมทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย เพิ่มมิติให้กับเมนูแบบเน้น ๆ ไม่ได้มีแค่ข้าวซอยไก่ หรือเนื้ออย่างที่หลายคนคิด แต่ยังมีจำพวกวัตถุดิบประเภทของ ทะเล รวมไปถึงหมูทอดกรอบ ๆ และอื่น ๆ อีกมากมายเลยทีเดียว
ชูความหวาน ข้าวซอยเนื้อ เชียงใหม่ สูตรเด็ด
ต่อกันด้วยเมนู ข้าวซอยเนื้อ เชียงใหม่ ขึ้นชื่ออย่างยิ่งกับเมนูข้าวซอยที่เลือกนำเนื้อมาเป็นวัตถุดิบหลักในการชูความหวานในกับรสชาตินี้ ปัจจุบันร้านข้าวซอยเนื้อมีอยู่มากในเชียงใหม่ แต่ละร้านจะมีการเลือกใช้เนื้อในส่วนที่ต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสูตรเด็ดของร้านนั้น ความพิเศษของข้าวซอยเนื้อนอกจากรสสัมผัสที่ต่างจากเนื้อสัตว์อื่นแล้ว เนื้อจะช่วยเสริมความหวานที่แสนลงตัวให้กับน้ำของข้าวซอยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์อื่นอย่างเห็นได้ชัด
บรรยากาศดีงาม ข้าวซอย เชียงใหม่ ร้านดัง อาหารสุดอร่อย
เราทุกคนต่างรู้ดีว่า จังหวัดเชียงใหม่เป็นดินแดนแห่งของกิน ไม่ว่าจะอาหารแบบใดแหล่งรวมอาหารรสชาติพรีเมี่ยมอย่างในส่วนของ ข้าวซอย เชียงใหม่ ร้านดัง ที่ไม่ว่าคุณจะเป็นภาคไหนก็ต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอน และถ้าหากว่าคุณได้ไปลิ้มลองรสชาติของข้าวซอยแล้ว แต่ยังไม่จุใจเราขอแนะนำ “วัดใจ WADJAI Bar & Restaurant” ร้านอาหารบรรยากาศดีงาม ร้านอาหารเย็น เชียงใหม่ บรรยากาศดีที่จะช่วยทำให้มื้อเย็นกลายเป็นมื้อพิเศษที่สุดของคุณ อิ่มท้องจากอาหารสุดอร่อย ก็ไม่ต่อกันด้วยเมนูเครื่องดื่มที่แสนชุ่มชื้นหัวใจ ใครที่ไม่รู้ว่าเย็นนี้จะไปไหน วัดใจกำลังรอคุณอยู่ค่าาา
ร้าน วัดใจเชียงใหม่ WADJAI Chiangmai
จองโต๊ะโทรเลย 089 955 1757
พิกัด : สะพานป่าตัน 218 ถนนวังสิงค์คำ ตำบลป่าตัน (แยกวัดใจ)
ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก : ร้าน Khao-Sō-i